Elke dinsdag hebben Stijn en ik voetbaltraining en het liefst eten we daarvoor pasta, zodat we genoeg energie hebben om deze training door te komen. Het is al bijna winter en aangezien er eigenlijk in de herfst wel een receptje met pompoen geplaatst moet worden besloot ik dat vandaag te doen! Ik houd absoluut niet van recepten met tientallen ingredienten en waarvoor je twee uur in de keuken moet staan, dus ook is dit gerechtje weer simpel, makkelijk en erg lekker! Spaghetti met pompoen en geitenkaas, meer is het niet.

Ingredienten voor twee personen:
120 gram spaghetti
300 gram pompoen
100 gram geitenkaas met honing
honing
kaneel

Bereidingswijze:

  • kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • snijd een hele pompoen door midden, schraap de pitten eruit en schil de pompoen
  • als de pasta klaar is giet deze dan af en doe de pasta in de wokpan
  • rasp de pompoen over de pasta en bestrooi met kaneel
  • voeg een eetlepel honing toe en de geitenkaas
Spaghetti met pompoen en geitenkaas

Spaghetti met pompoen en geitenkaas

Voedingswaarde per persoon:
398 kcal
61 gram koolhydraat
16 gram eiwit
10 gram vet